SE PREPARAN TANTAS PIEZAS COMO COMENSALES ESTEMOS, BIEN LIMPIO DE PIEL Y ESPINAS, SE SALPIMIENTA.
SE POCHA CEBOLLA EN UNA SARTÉN O CAZUELA PLANA, BIEN ABUNDANTE,
SE PONE EL SALMÓN ENCIMA DE DE CEBOLLA ´
CUANDO ESTE SALIENDO BLANCO SE LE DA LA VUELTA AL TROZO DE SALMÓN
DEJAR UNOS MINUTOS Y DERRAMAR POR ENCIMA EL ZUMO DE UNA NARANJA,
COCCIÓN UNOS 10 minutos ,
ESTE PLATO GANA CON EL REPOSO
Mira, se parece mucho a como me enseñó una buena amiga, ginecóloga:
ResponderEliminarSe pone en un asador sin sal, ni aceite, ni nada, sólo el zumo de una o dos naranjas, según como sea el trozo, dejar en el horno diez minutos y ya está.